二人暮らしと揚げ物


久しぶりに夕飯に揚げ物をしました。

一昨日、スーパーで、衣がついていて揚げるだけのチキンカツを買った。
1枚100円。
カツを１からつくろうとすると、めんどくさいし効率が悪い。
小麦粉やパン粉は調節できるが、卵を一個ときほぐしてしまうと、余ったときの
処分に困るのだ。二人分しかつくらないので、余るのは必至。
そういうとき、私は思い切って、犬にやってしまう。
だって、本当に使い道がないんだもの。
話はそれるが、カルボナーラをつくるときに余る卵白も犬にやる。
と、いろいろ書きましたが、要は、二人暮らしには、揚げるだけのカツは便利だということ。
チキンカツを２枚揚げるだけでもいいのですが、せっかく油を用意するので
他にも揚げるだけの食材を買ってきた。
チーズ入りささみカツとカレーコロッケ。
たくさん揚げて、残りを冷凍しようという作戦。
大量のキャベツの千切りをつくり、どんどん揚げた。
今日は、チキンカツ１枚と、チーズ入りささみカツを１個半、コロッケ１個ずつを
食べた。残りは冷凍。何もないときにオーブントースターで温めて食べよう。
たくさん食べてものすごく満足。
チーズ入りささみカツがとてもおいしかった。
たまには揚げ物もいいな。
少しでも体に良いように、揚げ油は味の素健康サララ を使いました。


Posted: 木 - 3月 23, 2006 at 11:25 午後              

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