春の味覚


うどを料理しました。

先日、スーパーで穂先が青々とした山うどが100円だったので、思わず購入。
えぐみというか香りというか、あの風味が大好き。
で、今日のメニューは、皿うどん、うどの酢みそ和え、もやしときゅうりのキムチ和え、
うどの穂先のお味噌汁にしました。
皮はきんぴらに、というのが普通ですが、今日は皿うどんに入れてしまいましたよ。
チャレンジャーです。
そんなにうどの存在をアピールすることなく、普通においしかったです。

それにしても、もう３月も半ばですか。
えらいこっちゃ。


Posted: 木 - 3月 15, 2007 at 11:16 午後              

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