エスニック気分


アジアン食材をたくさん、ネットで買いました。

買ったのは、 ハロハロクラブ というお店。夫が見つけてくれました。
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左から、ナンプラー、サンバルアスリ、ミーゴレンの素、ナシゴレンの素２コ、グリーンカレーペースト、レッドカレーペースト。しめて3,422円ナリ。
ナンプラーは魚醤、いわゆるフィッシュソースですね。
サンバルアスリはチリソースで、調理にも使いますが、タバスコのようにテーブルで料理に振りかけて使います。
ミーゴレンは焼きそば、ナシゴレンはチャーハンです。
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初めてミーゴレンをつくってみました。
レシピはネットで探してみつけたのをいくつか適当にアレンジしてつくりました。
入れたのは、鶏ささみ、エビ、赤ピーマン、緑ピーマン、もやし、万能ネギです。タマネギも入れようと思っていたのですが、うっかり忘れて入れませんでした。
今日は、肉、エビ、野菜、麺の順に炒めた後にミーゴレンの素を入れたのですが、一番最初にミーゴレンの素を炒めた方がいいかもしれません。次回はそうしてみます。あと、タマネギを忘れずに。万能ネギは、一番最後に火を止めてから混ぜ合わせました。
とってもおいしかったです。

Posted: 木 - 10月 13, 2005 at 11:53 午後              

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