ポテトサラダ


私のレシピというか手順です。

＜材料＞
じゃがいも（男爵がよろし）４〜５コ
玉ねぎ　１コ
きゅうり　１本
にんじん　１本

＜つくりかた＞
まず玉ねぎを繊維にそって薄ーく切る。
切ったら水に放ってさらす。
次にじゃがいもの皮をむく。
アツシくん は皮をむかずに茹でるそうですが、
横着な私は熱々の状態で皮をむくのがイヤなので、最初にむいちゃいます。
８つ切りにして水にさらす。
にんじんをいちょう切りにして水から茹でる。
じゃがいもを水から茹でる。
きゅうりを輪切りにし、塩を振っておく。
ここらでにんじん茹で上がり。
じゃがいもが茹で上がるまでひまをつぶす。
竹串がすーっと通るくらいになったら、じゃがいも茹で上げ完了。
ボウルに入れ、マッシャーでつぶす。
マッシャーを持っていない人はただちに買ってくること！今は100円ショップでも売ってます。
マヨネーズを好みで加え混ぜる。
水気を切ったきゅうり、にんじん、よくしぼった玉ねぎを加えてよく混ぜる。
好みで胡椒を加えてできあがり。

Posted: 水 - 11月 9, 2005 at 03:57 午前              

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