シュトーレン


シュトーレンを焼きました。

マジパンローマッセ も届いたので、シュトーレンを焼きました。
レシピはこちら 。
バターを混ぜたとき、いくら捏ねてもベタベタでまとまらないので、
家にあった強力粉を足してまとめました。
マジパンローマッセもことのときに練り込みました。
パン生地を捏ねるのって楽しい。
ミックスフルーツは材料が届いたとき にマイヤーズ・ラムに漬け込んでおいたものを
練り込みました。とてもいい香りになっていました。
image
焼き上がった直後に塗るブランデーは、チェリーブランデーにしました。
その後は、バターをひたすら塗ります。
バターが乾いたら、粉砂糖を振りかけます。これでできあがり。
後はクリスマスまで寝かせて熟成させます。
ひとつは教会の祝会に持っていき、ひとつは家で食べる予定です。

Posted: 金 - 12月 9, 2005 at 06:58 午後              

☆１年前はこんなこと書いてました☆
☆２年前はこんなこと書いてました☆
☆３年前はこんなこと書いてました☆




©