タンドリーチキン


夫が突然「タンドリーチキンが食べたい」と言い出したのでつくりました。
それが、びっくりするほどおいしくできたのです。

ウェブでレシピを探し、私流にアレンジしてつくりました。
■材料　２人分
鶏もも肉２枚
＜漬けだれ＞
プレーンヨーグルト　1カップ
カレー粉　大さじ２
おろしにんにく　２片分
おろし生姜　２片分
おろし玉ねぎ　小1/2コ分
レモン汁　大さじ１
しょう油　大さじ１
塩　小さじ１

鶏もも肉は皮の部分をフォークで突いて、たれがしみ込みやすくする。
たれはよく混ぜ合わせておく。
鶏もも肉にたれをよくもみ込む。密閉ポリ袋、またはバットに入れ、１〜２時間漬けておく。
１日置くとなおよい。今回は１時間漬け込みましたが、それでも十分おいしかったです。
天板に網を置き、その上に肉を乗せ、200℃のオーブンで20〜25分焼く。

うちのオーブンレンジは、日立のMRO DX10 という機種なのですが、
ヘルシー・焼き物というボタンがあるのです。
このボタンを押して加熱するだけで、オートでおいしいグリル料理ができるのです。
すっごい便利。
ヘルシーというだけあって、脂がかなり落ちます。
このオーブンレンジ、モデルチェンジ間近のときに、展示品を購入したもの。
定価は98,000円もするのですが、値引きしてくれて40,000円で買いました。
いやー、いい買い物をしたなあ。

漬けだれがけっこう残ったので、冷凍してあった唐揚げ用の鶏肉を解凍し、
また漬け込みました。
これは、明後日あたり焼こうかと思います。
いやー、楽しみだなあ。

本当にすっごくおいしいので、みなさんぜひお試しください。

Posted: 水 - 8月 9, 2006 at 01:03 午前              

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