スパゲッティのラタトゥイユかけ

今日のお昼はラタトゥイユをスパゲッティにかけたものです。

お義母さんの畑から、熟しきっていないトマトをもらってきてありました。
冷蔵庫に入れずに置いておいたら、どんどん新鮮さが失われてしまったので、
トマトソースをつくることにしました。
それから、なすやズッキーニがあったので、並行してラタトゥイユをつくりました。

スパゲッティを茹で、オリーブオイルをからめたものに、
ラタトゥイユをかけ、夫のお友達のリックマニアさんから頂いた、
サンディエゴ出張みやげのジョー・ペリーのチリソースをかけて
いただきました。
とてもおいしかったです。

ラタトゥイユは、冷たくしてコーンチップスに乗せて食べてもおいしいです。

Posted: 日 - 8月 27, 2006 at 01:53 午後

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