包子をつくってみました


昨日から決めてました、今日の夕飯。

ケーブルテレビで観た包子、すっごくおいしそうだったのでつくることにしたのです。
包子とは、中華肉まんですな。
ウー・ウェンさんのレシピはこちら 。
yamaさんのレシピもほとんど同じですね。

で、つくってみた感想ですが。

包むのが難しい！

私、けっこう手先が器用と言われるのですが、うまくできませんでしたね。
なんとか形をつくって蒸したところ、あーあ、ひねって閉じたところが
開いてしまいました。
それに、イースト菌がしっかり働いてくれて、蒸し器いっぱいにふくらんで
隣同士くっついてしまいました。
手でつかめないよう（涙）
夫に手伝ってもらい、下に敷いたオーブンシートの端をつまんで「えいやっ！」と
引き上げて8コいっぺんに出しました。

惨憺たる結果に、夫、無言。

しかし。
形は悪いけど、すっごくおいしかったんですよ！！
image image
すっごくジューシィで、まるで小龍包。
皮もよくできてますよ。

ビールに合う〜〜！！

まいう〜〜！！

夫も「おいしいおいしい」と言って食べてました。

包む技術は、慣れかも。

また、チャレンジしてみよう！

ドライイーストは新鮮なのがまだたくさん残ってるし、小麦粉は常備してるし、
ねぎはお義母さんの畑に生えてるし、豚バラ肉を買って来さえすればいつでも作れるじゃん。

次こそ、ひだひだが等間隔に美しい、見た目もおいしそうな肉まんをつくりましょう！








Posted: 火 - 3月 20, 2007 at 11:31 午後              

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