豚肉の生姜焼き


おなじみの豚肉の生姜焼き、私はフライパンを使わないで作ります。

＜材料＞２人分
豚肉（生姜焼き用またはロースなど）６〜８枚
生姜　２片
砂糖　大さじ１
酒　　大さじ４
醤油　大さじ３
塩・胡椒　少々

＜作り方＞
生姜を擦りおろす。
タッパーウェア（できれば本物）に調味料を全部入れ、フタをしっかり閉め、よく振る。
混ざったら豚肉を1枚ずつ広げて入れる。
またフタをしっかり閉め、よく振る。
３０分くらい置く。その間にキャベツを切ったり、お味噌汁を作ったりする。
１人前ずつ大きな皿に重ならないように肉を並べる。漬け汁もかける。
電子レンジで皿１枚につき３分〜３分半ほど加熱する。出してみて火が通っていないようだったらさらに加熱する。
肉を皿の半分に寄せ、キャベツの千切りを乗せる。できあがり。
漬け汁がいい味のドレッシングになります。

調味料は、大さじ表記にしましたが、私は測ってません（笑）
じょぼじょぼと適当に注いでいます。振って混ぜたら舐めて味見してください。
フライパンを洗う手間が省けていいですよ。お試しあれ。










Posted: 土 - 4月 16, 2005 at 10:32 午後              

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