最近の食卓事情


なんか最近、食事のしたくが楽しいのです。

なんでだろ？
ま、苦痛でないのはいいことだ♪

今夜はキムチ鍋の予定だったのですが、お昼にうっかりキムチラーメンを食べたら
キムチは今日はもういいかな。って感じになってしまった胃袋。
という訳で、急きょ、献立は豚肉の生姜焼きに変更。
自分でこんなこと言うのもナンですが、私がつくる生姜焼きはうまいよ。
砂糖、酒、醤油、みりん、生姜のすりおろしを目分量でタッパー （注：本物の）に合わせ、
しっかりフタを閉めたらしゃかしゃか振る。
そこに豚肉を1枚ずつ広げて入れ、フタを閉めたらまたしゃかしゃか振り、30分から1時間ぐらい置く。
フライパンで焼いてもいいですが、私は電子レンジを使います。
焦げ目はつかないけど、大丈夫、じゅうぶんおいしいから。
コツは、漬け汁をたっぷりと肉にかけて加熱することかな。
ご飯がすすむ〜。

それから、手前みそ ですよ。
いろんな人におすそ分けしましたが、実は、私まだ食べてませんでした。
そりゃダメだろうってことで、今日、大根のお味噌汁に使ってみました。

うまーい！

市販のお味噌とぜんぜん違う！
あー、来年も公民館で講座あったのに 、見送ってしまったよ。残念。
でも、講師の方の会社でもみそ教室やってるみたいだなー。結城市かあ。行ってみようかなー。

明日はボージョレ・ヌーヴォの解禁日なので、チーズフォンデュの予定。

明後日は、タンドリー・鯖。
先日、タンドリー・チキンを焼いて食べたのですが、漬け込んだソースが余ったので
何かを漬けようと思っていました。
前回は鮭を漬けて焼いてみたのですが、とてもおいしかったです。
今日、スーパーに行ったら、旬の鯖を安売りしていたので、半身を購入。
それを漬けました。明後日までもつよね？
ソースは、ヨーグルト、カレー粉、レモン汁、ケチャップ、ニョクマム、お醤油、
にんにくのすりおろし、生姜のすりおろしを目分量で混ぜたものです。
ベースはカレー味ですな。

食欲の秋は更けてゆく。











Posted: 水 - 11月 15, 2006 at 10:27 午後              

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