最近のわが家のブーム食。
具は、大葉、みょうが、きゅうり、うなぎの蒲焼きです。
ご飯２〜３合に対して、大葉5枚、みょうが２コ、蒲焼き１尾ってとこかな。
大葉は、縦半分に切り、さらに細切りにする。
みょうがは、縦半分に切り、斜め薄切りにする。
きゅうりは薄い輪切りにして、軽く塩を振り、しんなりしたら水気をしぼる。
うなぎの蒲焼きは、1センチ幅に切る。
これを寿司飯に混ぜるだけなんですが、すっごくおいしいの！
混ぜるときは、うなぎ以外のものを先に混ぜ、うなぎは最後に混ぜるといいと思います。

しかし、最近、飯台が活躍してるなあ。

今朝は、ぱかっと5時半に目が覚めました。
そして、ふと思いついてベーグルを焼くことにしました。
早朝から、小麦粉をこねこね。
発酵はうまく行ったのですが、成型がちょっと失敗。
輪っかの継ぎ目がはがれてしまいました。

焼き立てを、定番のサーモン＆クリームチーズのサンドイッチにしました。
パンの形はイマイチでしたが、味の方はなかなかでした。
夫も「おいしい」と言ってました。

夕飯は、ぎょうざ。
フードプロセッサーを買ってから、ぎょうざ率が高くなったような気がします。
ぎょうざ、だーい好き。

今日も市販の皮を使いましたが、今度は皮からつくろうかな。

それにしても、小麦粉好きだな、私。

先月、包子をつくって惜しかった私ですが、今日、再度挑戦しました。
あとでビデオを見返したら、包み方、間違えて覚えていました。
ウー・ウェンさんが教えてくれる通りに包んだら、前回よりはマシって感じ？

見比べてみると、やっぱり前回よりはずっといいかも♪
味の方は、すっごくおいしかったです！！

包み方は、やっぱり場数ですよ。

4千年の歴史の人並みに上手に包めるように、何度もつくってみよう！