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柚子マーマレード完成

そうそう、柚子マーマレードですが、無事完成しました。

夕べ、ここまでやっておきました

お砂糖を加えて煮る

熱いうちに瓶につめて完成

今回、私が参考にしたのはこのレシピ

思ったより酸味が強いです。
柑橘系は酸っぱいほうが好きなので、ちょうどええ。

さっそくパンにつけて食べてみました。
なかなか美味しいですよ。

試食!

妹伝いに聞いたのですが、母いわく「柚子の種からはペクチンがすっごくたくさん出る」とのことです。