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本日のランチ

もやしがなかったので、空芯菜を使ってみました。

空芯菜入りやきそば。

空芯菜入りやきそば

今、青物野菜がびっくりするくらい高いですよね。
この空芯菜は、地元農家の方が栽培したもので、1束100円でした。

数日前の「野菜だらけの皿うどん」と、見た目がかなり似てますね(苦笑)

なす、きゅうり、かぼちゃ、ししとう、ピーマン、ズッキーニ、トマト、ミニトマト、しそ、バジル、とうもろこし、枝豆。

この夏、まったく買わずに済んだ野菜です。
夫とお義母さんに感謝しなきゃ。