昨日、すじこが特売で、無料でほぐしてくれる（＝イクラ化？）というので、フンパツして１パック購入しました。

そして、おとっときの魚沼産の新米を炊いて、ウマウマと頂きました。

炊き上がったところ。真ん中の黒いのは炭。

茄子と油揚のピリ辛お味噌汁、小松菜のおひたし、イクラ。

「極上です」←戦場カメラマン渡部陽一さんの声音でお読みください。

今夜はご飯は食べずに、ちょこちょことお酒のおつまみをつくってサッポロ冬物語をのんびりと飲みました。

左から、えびのアボカドディップ和え、小松菜と油揚げの辛子マヨ和え、梨の生ハム巻き、手前がホッケ干物です。

最初は、ホッケ焼いて、ご飯炊いて、お味噌汁つくって、以上。

という予定だったのですが、なんとなくビールメインに。

どれも失敗なく、おいしかったです。

魚沼産のコシヒカリ新米を１キロだけ購入したので、さっそく炊いてみました。
ご飯の美味しさを味わうには、やはりお刺し身だよね！ということで、マグロの中落ちとイカそうめんを載せた海鮮丼にしました。

炊飯鍋の蓋を開けて、思わずにまーっと笑ってしまいました。

透明なお米が光っているのです！

丼によそってきざみ海苔をのせ、まぐろとイカそうめんを半分ずつ盛る。
イカそうめんは私がつくりました。
紅茶色のするめイカ、１パイ97円。

中落ちは見切り品で2割引でした。

いや、お米、甘いっす。さすが魚沼産の新米です。

今度は意表をついて、のりたまなんかで食べるといいかも。

昨日は結婚記念日でした。
毎年、牛ヒレ肉を焼くのですが、今年は家にあるもので済ませました。
さすがにケーキは買いました。
あと、野菜を少々。

まず、スペアリブ肉をおとといシャトルシェフで下茹で。
生姜、セロリの葉っぱ、シナモン、クローブ、月桂樹の葉を入れて10分加熱し、保温鍋に入れて翌日までほっとく。
翌日、タレにつける。
タレは私がてきとうに考えたもので、玉葱のすりおろし、生姜のすりおろし、にんにくのすりおろし、レモンマーマレード、お醤油、ワイン、とんかつソース、ケチャップなどを逢わせたもの。これに、夜まで漬けこんでおきました。
そして、170度に予熱したオーブンで40分焼く。
ご覧のとおり、かなり焦げたので、焼き時間はもっと短くてもいいかも。
シャトルシェフで下茹でした時点で、ほろほろに柔らかくなっていましたから。
フライパンで焼くぐらいでもいいかな？と思ったのですが、オーブンで焼いた方がおいしいような気がしまして。

盛り付けは、ベビーリーフを敷いた上に焼いた肉を載せ、ラディッシュの薄切りを周りに並べ、茹で卵を縦に４等分したものを飾りました。

ただ、茹でたブロッコリーにとろけるチーズを乗せてオーブントースターで５分焼いただけのものです。
でも、おいしいんですよ〜。

カラメル、モンブラン、プッチーニのチーズケーキ。

ショコラグリオット、モンブラン、プッチーニのチーズケーキ。

プッチーニ（ミニかぼちゃ）のチーズケーキは、私がつくりました。

スパークリングワインは、南アフリカ産のものを飲みました。

あまりにも質素ですが、のんびりしておいしい記念日でした。

今日もお父ちゃんがつくってくれました。

なんか、トマト味ばっかりですが。

スパゲッティは忙しいということが、彼はまだわかっていません（東海林さだおさんいわく『スパダダの法則』）。

あと「５分だよ」「２分切ったよ」と言っても、それがどういう結果を生むのかがわからない（麺がのびるね）。

食材を炒める、ということも慣れてないので、てかほとんどやったことがないので、手早く菜箸を動かすとかわからなないみたい。

やったことがないことは、普通、わかりませんからね。

だから、ガミガミ言いません。

スパゲッティが茹で上がるまでに、ソースが完成しませんでしたが、幸いにも麺がのびることもなく、おいしくできました。

お父ちゃん、ごちそうさま。

今日も夫が夕飯をつくってくれました（始めから終わりまで私が監修）。

おいしかったですよ。

だって、私がつくったも同然ですもん（笑）
すべて、それこそ調味料の量まで指示して、夫をアゴで使ってつくったようなものです。

ものの在り処とか、調理器具の使い方とか、覚えてくれるといいんだけどな。

鶏さつまと、ブロッコリー、大根の葉入りごはん。

お義母さんの畑から大根をもらってくると、もれなく立派な葉っぱがついてきます。
それを、みじん切りにして、軽く塩をして冷凍しておいたものを、炊き立てのご飯に混ぜました。

飲み物は、まるごと緑茶をシェイカーでシャカシャカして氷を入れたもの。

買いだめしておいたペットボトルのお茶が底をついたので、家にあるものを活用して節約しよう！と。

これ、なかなかおいしいですよ。

さて、お夕飯のしたくをすっか（最近赤プルちゃんをフォローしてるので、茨城弁出まくり）。

ノヴさん（のご主人）に教えて頂いた、レモンクリームパスタです。

なんと、本屋さんで立ち読みして作り方を暗記し、お家でこしらえたそうですから驚きです。

教えてください！と、春頃に頼み込んで日記にアップしてもらったのに、なかなかつくる機会がなくて、やっと試すことができました。
同時進行で、ポテトサラダを調理。

こ、これは、すごーく美味しい！！
しかも、簡単！！

私は今回、植物性のエセクリームを使ったので、コクを出そうとバターをひとかけ入れてみました。

また作ってみたいです。

ノヴさん、どうもありがとうございました！

何度も何度もあちこちで書いてますが、ダイエット＝減量・痩せることではありませんよ。

ダイエットとは、食事療法のことです。
ウソだと思うんなら、辞書を引いてみそ。

だから、ちょっとした筋トレなんかを紹介して「ナントカダイエットでしたー！」なんつってるテレビ観ると、ちげーよ、阿呆！とか毒づいたりしています（ヤなヤツですね〜）。

そういったことは、シェイプアップと言うんだYO!

と、前置きはこれくらいにして、わが家では、本当の意味での（しつこい）ダイエットが必要になりました。

今日、夫が、かかりつけの内科で検査をしてきて

「先生に『倒れてもおかしくない』と言われた。肉は禁止だそうだ。」

と言いました。聞けば、悪玉コレステロール値が240を超えていたそうです。

という訳で、今夜のおかずは野菜のみ（てか、動物性たんぱく質の食材が全然なかった）。

なんちゅう粗食。
なすもきゅうりも家で獲れたものです。

ま、私も、脱マリコ・デラックスを目指し、マリコ・スタンダードになるべく努力したいと思っていたので、渡りに舟ですな。

もやしがなかったので、空芯菜を使ってみました。

空芯菜入りやきそば。

今、青物野菜がびっくりするくらい高いですよね。
この空芯菜は、地元農家の方が栽培したもので、１束100円でした。

数日前の「野菜だらけの皿うどん」と、見た目がかなり似てますね（苦笑）

なす、きゅうり、かぼちゃ、ししとう、ピーマン、ズッキーニ、トマト、ミニトマト、しそ、バジル、とうもろこし、枝豆。

この夏、まったく買わずに済んだ野菜です。
夫とお義母さんに感謝しなきゃ。