ちょっと大げさなタイトルですけど、たいしたことではないのです。

めずらしく、料理の味付けを失敗しました。

えびチリソースだったんですけど。

小林カツ代さんのレシピを見ながら、つくってました。
酒、ケチャップ、しょうゆ、砂糖、豆板醤。
読み間違えて、しょうゆ小さじ２杯のところ、大さじ２杯入れちゃいました。
このとき、ずいぶん多いな。と思ったのです。
案の定、塩辛いできあがりになっちゃいました。
私の経験が正しかった訳ですね。
多いと思ったときに、レシピをもう一度確かめればよかったです。
ていうか、確かめなくても、そんなにたくさん入れなければよかったです。

これから気をつけよう。